बसंन्त पंचमी पर बनाये जाने वाले विशेष पकवान ,जानिए उनकी रेसिपी के बारे में

हमारे भारत में हर फेस्टिवल पर विशेष पकवान बनाये जाते है उसी तरह आज हम आपको बसंत पंचमी पर बनाये जाने बाले विशे पकवान की रेसिपी के बारे में बताते है और बेसन के लड्डू बसंत पंचमी के शुभ अवसर पर मां वीणा वादिनी को बेसन के लड्डू का भोग जरूर लगाना चाहिए और ऐसा भी कहा जाता है की कि बेसन के लड्डू भोग लगाने से मां सरस्वती के साथ-साथ भगवान श्री हरि विष्णु नारायण का भी आशीर्वाद प्राप्त होता है जिससे रोग दोष कष्ट इत्यादि दूर होते है।और मीठे चावल की खीर गुड़ केसर को बनाना बहुत ही शुभ मना जाता है

मीठे गुड़ केसर चावल की खीर सामग्री :-

तीन चौथाई कप बासमती चावल

एक बड़ा चम्मच घी

तीन चौथाई कप पानी

दो हरी इलायची

दो लौंग

10 से 12 किशमिश

एक तेज पत्ता

एक बड़ा चम्मच भुने हुए मूंगफली

दो बड़े चम्मच गुड़

केसर

मीठे गुड़ केसर चावल की खीर की विधि :-

इस केसर चावल गुड़ की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गुड को गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगोकर रख दे और इसके बाद बासमती चावल को साफ कर ले और धोकर 15 से 20 मिनट के लिए भिगोयें दे और अब आप एक पैन में चावल और पानी डालकर उसे बॉयल होने तक पका ले और घुले हुए गुड को चावल में डाल दें और इसके साथ इलायची लौंग तेज पत्ता किशमिश ,केसर और मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और इसके बाद चावल को अच्छी तरह मिलाएं उसमें जरूरत के अनुसार फिर से पानी डालकर और ढक्कन लगाकर पकाने के लिए रख दे और आखरी में चावल के ऊपर काजू या पिस्ता डालकर गरमा गर्म सर्व कर सकते हैं और आप इस तरीके से आप इस रेसिपी को बना सकते हैं और बसंत पंचमी के दिन भोग में शामिल कर सकते हैं। और यह रेसिपी बनाने का सबसे बेहतर तरीका होता है। इससे गुड़ के चावल बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनते हैं और मा सरस्वती को अतिप्रिय है इसका भोग लगाने से माँ सरसवती प्रसन्न होती है

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Upasana

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